咖哩粉絲豆腐煲

材料
寬冬粉3把、咖哩粉15克、咖哩塊3塊、水500cc、板豆腐1大塊、鹽及胡椒適量

準備
板豆腐切成約0.5公分厚片狀，粉絲泡軟。
(不過這次我切得更厚，約2cm吧，下次應該薄一點，咖哩比較容易入味～)

作法
1.煎豆腐：鍋中入油，將板豆腐煎至表面微焦後盛盤。
2.炒咖哩：鍋中放水，將咖哩塊煮溶，續下咖哩粉燴炒。
3.拌均勻：續下泡軟的粉絲炒熟，下豆腐、鹽及胡椒調味。
(最好同時下豆腐，比較容易入味)
4.適個人喜好，加入蔥末。

食記：
這是第一次做，自己給自己打70分，哈哈～豆腐比較沒有入味，應該是切太厚＋太晚放了。老媽買的是中辣咖哩，我覺得重了點，咖哩感覺有點膩，下次換個牌子看看～
我煮出來的樣子，跟食譜上還差練多的=.=

參考來源(有圖片）